Extra Virgin Olive Oil

L’olio EVO di Badia di Morrona è frutto di selezione di cultivar tipiche toscane (Frantoio, Moraiolo e Leccino), di tempi minimi tra raccolta e molitura e di controllo della temperatura di lavorazione. Un livello qualitativo alto ottenuto con costi di produzione molto alti, ma il vero extra vergine si fa solo così.

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore verde con riflessi dorati. Al naso risulta essere fruttato maturo, con note mandorlate, di gusto pieno e armonico leggermente piccante.

ABBINAMENTI

Ideale come aperitivo e piatti a base di pesce.

NOTE TECNICHE

Tipologia: Olio Extra Vergine di Oliva Toscana IGP

Varietà olivi: Frantoio, Moraiolo, Leccino

Sistema di allevamento: monocono – vaso

Raccolta: manuale tra la fine di Ottobre ed i primi di Novembre

Frangitura: a temperatura controllata

Stoccaggio: in fusti inox a temperatura di l6°C

Acidità: inferiore a 0,3%.

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore verde con riflessi dorati. Al naso risulta essere fruttato maturo, con note mandorlate, di gusto pieno e armonico leggermente piccante.

Consumo consigliato: entro 18 mesi dalla data di imbottigliamento.

Formati disponibili: 0, 25 lt – 0,50 lt – 0,75 lt – 3 lt – 5 lt.